Aflați cum să faceți supa noastră preferată din toate timpurile, apoi încercați să o schimbați cu variații gustoase

Este doar lucrul care te ajută să treci prin iarnă! Urmați ghidul nostru pas cu pas pentru a face această supă încercată și adevărată.

Această mâncare clasică confortabilă este plină de proteine, legume și ierburi aromate, ceea ce face dintr-un castron consistent cu supă de pui simbolul a tot ceea ce tânjești într-o masă de iarnă. Stăpânește rețeta noastră supremă și vei putea să gătești cu ușurință exact ceea ce medicul ți-a ordonat într-o zi bolnavă sau ori de câte ori se simte starea de spirit. Odată ce ați redus iterația de bază, construiți-vă pe supa de pui savuroasă făcând trei rețete inspirate din alte tradiții culinare, de la un bol ambalat cu paste și roșii până la o opțiune plină de viață cu ciuperci de ghimbir și shiitake. De asemenea, nu vă este dor de abordarea noastră Pui aguadito , versiunea consistentă de cartofi și orez care este populară în Peru.

Supa de pui durează, așa că amintiți-vă că aceasta nu este o rețetă de 30 de minute pe care o puteți lua pe masă într-o clipită. Este nevoie de timp pentru a construi aroma - aproape cinci ore pentru această rețetă - dar cea mai mare parte a timpului de gătit este ușor. Există doar 40 de minute de pregătire, ceea ce face ca aceasta să fie o masă perfectă pentru a lăsa la foc mic în timp ce lucrați la alte lucruri în jurul casei.

Legate de aceasta: Ghidul dvs. pentru prepararea și stocarea supei

Ingredientele

Ce face din această rețetă supa noastră de tăiței de pui? La fel ca rețeta bunicii, a noastră începe cu un pui întreg; coloana vertebrală, precum și aripile suplimentare, este ceea ce infuzează bulionul cu mai multă aromă și adâncime. Celelalte ingrediente sunt aromele clasice; ceapă, morcovi și țelină. Și nu puteți mânca supă de tăiței de pui fără tăiței de ou! Folosirea cimbrului și a pătrunjelului proaspăt în timpul gătitului, precum și a mărarului proaspăt pentru a termina supa, s-ar putea să nu fie exact cum a făcut-o bunica, dar promitem că va face acest lucru și va adăuga și mai multă aromă vasului dumneavoastră. O stoarcere de suc de lămâie la sfârșit va lumina și mai mult aromele.

Iată cum puteți face supa noastră preferată de pui de tăiței în trei pași:

costul mediu al betonului pe curte instalată

Gatiti puiul

Umpleți o oală mare cu 14 căni de apă, un pui de 4 1/2 kilograme tăiat în bucăți cu coloana vertebrală și 8 aripi de pui în plus, 4 pătrunjele mari de pătrunjel, 2 ramuri mari de cimbru, 1 frunze de dafin, 1 lingură de sare kosher și 1/2 linguriță boabe de piper negru. Aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma, reduceți căldura și fierbeți timp de 25 de minute. Scoateți puiul (cu excepția aripilor); continuați să fierbeți în timp ce aruncați pielea și carnea din oase. Se acoperă carnea și se pune la frigider; readuceți oasele în oală și fierbeți încă 3 1/2 ore.

Se amestecă legumele

Strecurați bulionul printr-o sită de plasă și aruncați solidele, inclusiv oasele și aripile. Îndepărtați grăsimea și transferați bulionul într-o oală curată. Adăugați 1 ceașcă de ceapă cubulețe, 1 ceașcă de morcovi curățați și tăiați subțire și 1/2 ceașcă de țelină feliată subțire. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când legumele sunt foarte fragede, aproximativ 25 de minute.

Condimentați și adăugați tăiței

Tăiați sau rupeți puiul în trei căni de bucăți de mușcătură. (Veți ajunge la o ceașcă suplimentară de carne care poate fi folosită pentru o salată sau un sandviș.) Adăugați puiul la bulion, împreună cu tăiței de ouă gătite de 6 uncii, 1 linguriță de mărar tocat și 1 lingură de suc de lămâie proaspăt. Încălziți și condimentați cu sare și piper înainte de servire.

În întreaga lume cu un castron cu supă de pui: Odată ce știi cum să faci supă de tăiței de pui, încearcă alte trei rețete. Fiecare folosește aceeași tehnică de bază, dar diferite substanțe aromatice, ierburi și amidon pentru supe dramatic diferite, dar la fel de reconfortante.

Supă de pui cu paste și roșii

Dacă am avea un bunica , asta ar face ea. În locul țelinei, rețeta folosește fenicul și conserve de roșii întregi decojite. Busuiocul înlocuiește mărarul și tăiței sunt înlocuiți cu ditalini, o pastă mică, în formă de tub. Supa se termină cu fulgi de ardei roșu și parmezan ras pentru servire.

Obțineți supa de pui italiană cu rețetă de paste și roșii

Supă de pui cu Shiitakes și Bok Choy

Ghimbir proaspăt, ciuperci shiitake și sos de soia se adaugă la această supă de pui. Este un castron fără gluten, deoarece nu există tăiței. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a aduce niște verdeață suplimentară în dieta dvs., datorită adăugării de bok choy pentru bebeluși.

cele mai bune culori de vopsea pentru băi mici

Obțineți supa de pui restaurativă cu rețetă de ghimbir

Supă de pui cu orez și cartofi

Orezul alb și cartofii roșii înlocuiesc tăiței, iar supa conține mai multă căldură datorită chiliului serrano. Mararul și sucul de lămâie sunt înlocuite cu coriandru și usturoi, iar porumbul înghețat decongelat adaugă dulceață și greutate.

Obțineți Rețeta de supă de pui cu orez și cartofi

Comentarii