Înțelegerea diferențelor dintre smântână grea, smântână pentru bătut, smântână ușoară și jumătate și jumătate

Luați în considerare ghidul dvs. de decodare a produselor lactate.

Faceți o plimbare pe culoarul de lactate al oricărui magazin alimentar și veți fi inundați cu opțiuni cremoase de utilizat pentru înghețată de casă, frișcă și pentru supe sărate, cum ar fi supă de scoici sau dovlecei de nucă. Dar ce face ca smântâna grea, smântâna pentru bătut, smântâna ușoară și jumătate și jumătate să fie unice și puteți să le înlocuiți pe altele? Aici, vă explicăm ce trebuie să știți înainte de a deschide cutia.

În legătură cu: Care sunt diferențele dintre laptele alimentat cu ierburi, laptele organic și cel convențional?

cum să presați căței de usturoi

Smantana

Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente , smântână grea, cunoscută și sub numele de smântână grea, trebuie să conțină cel puțin 36% grăsime din lapte. Acesta este cel mai gras produs din această listă, motiv pentru care este atât de bun. Acest conținut ridicat de grăsime nu este doar pentru gust - este, de asemenea, ceea ce face ca smântâna grea să fie cea mai bună alegere pentru prepararea smântânei. Crema grea este, de asemenea, excelentă pentru a adăuga bogăție și corp la o praf clasică de scoici și funcționează dublu cu lapte integral în unele rețete, inclusiv budinca de orez decadentă cu sare de mare și sos de caramel și cookie-urile și înghețata de cremă.

culori vopsea baie pentru bai mici

Cremă ușoară pentru bătut

Deși are un scop similar, frișca ușoară nu este la fel ca smântâna grea sau frișca grea. Frișca ușoară pentru bătut conține între 30 și 35% grăsime din lapte, conform FDA . Deoarece conține mai puțină grăsime din lapte, nu va crea la fel de mult corp ca smântâna grea sau frișca grea pentru frișcă sau înghețată. Când este bătut în vârfuri moi, este o alternativă mai ușoară pentru biscuiții din lămâie-mac semințe de lapte de biscuiți sau elegantele noastre parfaite de ciocolată-mousse pentru două persoane. Dacă doriți să faceți supa de roșii de casă puțin mai bogată, fără multă grăsime în plus, puteți învârti în câteva linguri de smântână ușoară.

Crema usoara

Căutați ceva mai ușor decât smântâna grea, dar cu mai multă grăsime decât jumătate și jumătate? Încercați crema ușoară, care conține între 18% și 30% grăsime din lapte Standardele FDA . Conținutul de grăsime al smântânii ușoare nu este suficient pentru a fi utilizat pentru frisca, așa că este mai bun ca un accesoriu bogat pentru rețetele sărate, cum ar fi supele sau părțile laterale. Dacă doriți să reduceți conținutul de grăsime din piureul de cartofi, schimbați în schimb smântână grea cu smântână ușoară sau folosiți-o în loc de cremă grea dărâmată peste această pizza albă cu trei brânzeturi Pepperoni.

Jumătate și jumătate

Acest produs lactat este exact ceea ce sună - un amestec de jumătate de smântână grea și jumătate de lapte. In conformitate cu FDA , jumătate și jumătate trebuie să conțină între 10,5% și 18% grăsimi din lapte. Jumătate și jumătate este cel mai frecvent utilizat în cafeaua fierbinte, dar există multe alte utilizări pentru aceasta, dincolo de simpla ajutare la remedierea cofeinei. Este unul dintre ingredientele cheie din plăcinta noastră de cartofi dulci și se amestecă, de asemenea, în umplutura de brânză a cuptorului cu ouă de ravioli cu spanac și brânză.

Comentarii