Ghid de produse sezoniere: Ce fructe și legume ar trebui să cumpărați în decembrie?

Stocați-vă cu pere și rodii și dați și napilor subestimați și rutabaga ceva dragoste.

În timp ce ne place să consumăm o mulțime de prăjituri de zahăr și oameni de turtă dulce în luna decembrie, există și o mulțime de fructe și legume spectaculoase pe care să le aprovizionăm. Îmbrățișați legume cu rădăcină copioase, cum ar fi napi și rutabagas (sunt delicioase singure sau asociate împreună), rodii tarte, pere dulci pentru coacere și escarolă cu frunze și varză pe tot parcursul lunii. Înainte, aflați totul despre produsele pentru care ar trebui să cumpărați în decembrie.

În legătură cu: Ce e în sezon în noiembrie? Iată Ghidul nostru pentru fructe și legume de cumpărat chiar acum

Rodii

Deși sunt printre cele mai vechi fructe cultivate, rodiile par încă exotice: globuri roșiatice în formă de ornamente de sărbătoare care se deschid pentru a dezvălui semințe asemănătoare bijuteriilor. Încărcate cu antioxidanți, fibre și potasiu, ele sunt, de asemenea, unul dintre superalimentele noastre preferate. Rodiile sunt disponibile doar pe piețe până în ianuarie, așa că asigurați-vă că faceți câteva în timp ce puteți - ele sunt doar lucrul pentru aurirea meniului de vacanță. Bucătarii care prețuiesc fructele & apos; aroma cenușie și culoarea strălucitoare pot încorpora semințe sau suc (proaspăt sau îmbuteliat) în feluri de mâncare de toate dungile - faceți-vă propria melasă de rodie, aruncați o salată, acoperiți cartofii dulci prăjiți, bateți o glazură pentru pui fript sau chiar preparați o ceașcă de ceai .

Culorile vopselei pentru puntea piscinei din beton

Pere

Fructele perfecte pentru vreme rece, pere sunt disponibile pe tot parcursul iernii; printre miile de soiuri, supermarketurile transportă în general doar o mână, inclusiv Bartletts, Bosc și Anjou. Pot fi braconate, caramelizate, prăjite sau coapte într-o plăcintă și pot completa alimentele sărate, cum ar fi brânzeturile, nucile și carnea, în special puiul și carnea de porc. Alegeți pere usor subțiri și ferme pentru gătit; Anjou și Bosc își păstrează forma deosebit de bine. Perele asiatice sunt, de asemenea, delicioase consumate din mână sau într-o salată sau desert simplu. S-ar putea să semene cu mere, cu forma globului și textura crocantă, dar aceste soiuri asiatice sunt adevărate pere - nu un hibrid măr-pere, așa cum cred mulți. În timp ce se laudă cu aceeași valoare nutrițională de bază ca și omologii lor occidentali, perele asiatice se coc pe copac, așa că asigurați-vă că vă bucurați de ele la scurt timp după ce le cumpărați.

Napi

Această legumă rădăcină clară seamănă cu o versiune mare a vărului său, ridichea, și are o aromă de piper similară. Navele sunt disponibile într-o gamă largă de forme și dimensiuni și, indiferent de varietatea pe care o alegeți, acestea sunt o sursă foarte bună de vitamina C care crește imunitatea, perfectă pentru a preveni răcelile de iarnă. Navele sunt adesea fierte, dar sunt și crude grozave: feliați-le în bețișoare sau tăiați-le și adăugați-le la salate sau salate pentru a fi crocante. Încercați napi prăjiți sau aburi, aruncați cu unt sau ulei de măsline și ierburi pentru o parte simplă, piure ca cartofii sau pureați în supe cremoase. Gatiti napii cubulete in tocanite de iarna sau feluri de mancare fierte. Și nu uitați de vârfuri - sunt și ele comestibile!

Rutabagas

Este timpul pentru PSA-ul nostru de pe rutabaga! Umila legumă rădăcină, o cruce între nap și varză sălbatică, este subestimată în mod sălbatic. Atinge echilibrul ideal între piper și dulce de nuci și face o garnitură minunată pentru orice carne prăjită sau fierte - aroma sa ascuțită reduce bogăția frumos. Încercați-l piure, ras, prăjit, prăjit, unt, transformat în cartofi prăjiți, coapte într-un gratin sau transformat într-o supă.

costul betonului gata amestecat

Escarole

Un membru al familiei de cicoare, escarola poate arăta ca un cap de romaine, dar este mult mai aromată, cu frunze mai groase și o inimă galben pal. Este de fapt un tip de andive, care contează gustul său dulce-amărui și ușor piperat. Se găsește blând, mai dulce și surprinzător de untos când este gătit. Bogat în vitamina A și folat, escarola este, de asemenea, o sursă bună de fibre. Dar ceea ce face ca verdele să fie un astfel de atu în bucătărie este versatilitatea sa - escarola este suficient de robustă pentru a fi înfierbântată sau coaptă până la topire, dar la fel de gustoasă, servită albită sau crudă și clară într-o salată. De asemenea, se împrumută bine la sosuri, paste, supe, tocănițe - opțiunile sunt nelimitate.

Varză

Varza este eroul nemărginit al legumelor cu vreme rece. Sunt disponibile pe scară largă, preparate delicioase în toate sensurile și bogate în fibre, vitamina C și potasiu. Nu numai că aroma ușoară și curată a varzei se amestecă bine cu alte ingrediente, dar și textura este foarte versatilă - este crocantă atunci când este crudă și catifelată când este gătită. Profitați de varză în această iarnă și ridicați câteva capete pentru prăjire, umplutură, fierbere, coacere în chipsuri, aruncare într-o salată sau salată. Și nu vă fie teamă să depășiți varza verde și roșie de zi cu zi și să experimentați cu Napa, Savoy și multe altele.

Comentarii