Cum se face apa să fiarbă mai repede

Puțină știință, puțin bun simț și sfaturile noastre inteligente vă vor duce acolo.

Fierberea apei este la fel de simplă pe cât devine. Este, de asemenea, o tehnică plină de mituri și zvonuri, dar nu sunteți aici pentru acele soții vechi. povești. Vreți doar să aflați cum să fierbeți apa mai repede, fie să gătiți pastele preferate, fie să înfundați o legumă ca garnitură a mesei. Vom ajunge acolo, dar mai întâi, să eliminăm falsitățile. Un mit deosebit de încăpățânat este că adăugarea de sare va face ca apa să dureze mai mult până la fierbere. Din punct de vedere chimic, este adevărat că sarea ridică punctul de fierbere; cu toate acestea, cantitatea de sare utilizată în aplicațiile de gătit este atât de mică încât nu va face diferența cu calendarul. Luați în considerare acest mit demis, dar ce va fi mereu adevărat este că ar trebui să-ți condimentezi apa ... mai ales pentru paste !

Un alt mit care contrazice direct adevărul este că apa rece va fierbe mai repede decât fierbinte. Uneori, răspunsul evident este cu adevărat cel corect: apa fierbinte de la robinet va fierbe absolut mai repede decât rece. Acum că am dezmintit miturile, iată ce trebuie să faceți pentru a fierbe.

În legătură cu: Pro și contra ale gătitului cu inducție

Jesse Plemons și Kirsten Dunst

Păstrați oala acoperită

Încercarea de a fierbe apă într-o oală neacoperită este un pic ca încercarea de a alerga înapoi pe un deal: veți ajunge acolo până la urmă, dar de ce să vă luptați? Doar puneți un capac strâns deasupra și vă veți rade cu ușurință câteva minute din timpul tău.

Împrăștiat

Creșterea suprafeței utilizând o oală sau o tigaie largă expune mai multă apă la cea mai fierbinte parte a oalei, care este fundul. Funcționează excelent pentru legumele subțiri, cum ar fi fasolea verde, care se poate aplatiza într-o tigaie, dar nu este cea mai bună opțiune pentru alimentele care necesită o oală adâncă, precum un cap de varză.

costul mediu pentru refacerea aleii

Folosiți mai puțină apă

Nu tot ce gătești nu va avea nevoie de o cuvă uriașă de apă - nici măcar paste! Doar asigurați-vă că amestecați ocazional pentru a menține alimentele în circulație.

Faceți o comandă rapidă cu ceainicul dvs.

Folosirea unui fierbător electric va porni procesul de fierbere. Fierberea apei într-un ceainic electric înainte de a o turna în oală pentru a fierbe din nou poate părea greoaie, dar este totuși un economisitor excelent.

Gătit la altitudini mari

Acest ultim sfat nu este foarte util pentru oricine locuiește la nivelul mării, dar este încă bine de știut. La nivelul mării, apa clocotește la 212 ° F, dar cu cât urcați la înălțime cu cât punctul de fierbere este mai mic va fi, reducând timpul de fierbere cu câteva minute.

Comentarii