Cum se face salată de ouă fără maioneză

Indiferent dacă nu puteți mânca, nu vă place sau pur și simplu din maion, puteți face totuși un gustos sandviș cu salată de ouă.

Pe vremuri, maioneza era singurul concurent pentru a lega împreună un lot de salată cremoasă de ouă. Astăzi avem opțiuni - tot ce trebuie pentru a strânge împreună o salată de ouă fără maion se gândește în afara borcanului. De la avocado cremos până la vinaigrete amețitoare, există destul de multe opțiuni pentru rețete de salată de ouă fără maioneză care vă vor plăcea cu siguranță.

Related: Cum să faci Sandwich-ul preferat de salată de ouă al lui Martha

Alternative Mayo

Fără un fel de pansament, ouăle tocate sunt bucăți uscate, sfărâmicioase - cremozitatea derivată dintr-un liant, cum ar fi maioneza, le transformă în salata moale și plăcută, care este punctul culminant al multor sandvișuri clasice. Încercați alte condimente cremoase, cum ar fi ricotta sau iaurtul sau ambele împreună - folosiți iaurt în stil grecesc pentru o textură mai bogată și o aromă mai puțin acidulată. De asemenea, puteți înlocui brânza de vaci sau humusul. Aceasta din urmă este o opțiune bună dacă doriți un liant non-lactat. Aceste alternative vor face truc atunci când vine vorba de menținerea salatei la un loc și fiecare oferă propriul său gust aromat, fără a copleși gustul de ou.

Piureul de avocado este o altă alegere ideală, deoarece au același aspect liniștit al ouălor și se joacă frumos cu netezimea gălbenușurilor și grosimea albusurilor. O tapenadă de măsline sau chimichurri ar face, de asemenea, trucul, menținând ouăle unite, oferind în același timp o răsucire radical diferită, delicioasă - subțire fie cu ulei de măsline, astfel încât să adauge aromă fără a copleși salata de ouă și pierde ouărea esențială.

Cine are nevoie de lactate? Mergeți în schimb cu o vinaigretă

O vinaigretă bună este o opțiune ideală pentru cei care doresc să meargă fără lactate și fără maion cu salata lor de ou - sau pentru cei care doresc doar să amestece lucrurile! Uleiul de măsline este o alegere naturală pentru o vinaigretă, dar încercați să folosiți uleiuri de alune sau nuci, care ambele conferă o dulceață ușoară, dar nu sunt atât de puternic aromate pentru a diminua alte ingrediente. Experimentați cu diferite oțeturi și condimente, cum ar fi cremă de muștar sau hrean, pentru a stabili vinaigreta preferată pentru salată de ouă. Lăsați sucul de citrice să pătrundă în oțet sau adăugați o stropire pentru a înveseli pansamentul. Un alt truc de bucătărie de testare este să râziți niște gălbenușuri în vinaigretă pentru o creștere a gustului de ouă și o bogăție în textură.

Comentarii