Patru sfaturi pentru a organiza eficient un congelator pentru piept

Sfaturile noastre vă vor ajuta să profitați la maximum de congelatorul dvs.

Organizarea congelatorului, cunoscut și sub denumirea de congelator pentru piept, este o modalitate excelentă de a vă asigura că nu pierdeți bani cumpărând ingrediente duplicat sau trebuind să aruncați alimente care se îngropă și se strică. In conformitate cu USDA , risipa de alimente reprezintă aproximativ 30% din aprovizionarea cu alimente, motiv pentru care este atât de important să vă asigurați că folosiți (și nu aruncați) alimentele pe care le cumpărați de fiecare dată când vizitați magazinul alimentar. Dar este, de asemenea, imperativ să nu uitați de articolele pe care le înghețați, deoarece eliminarea lor ulterior contribuie și la risipă. O soluție simplă? Țineți congelatorul pieptului organizat, astfel încât să puteți vedea ce se află în interior și să găsiți ceea ce căutați.

Related: Cum să vă organizați congelatorul

Categorizarea este cheia

Când vine vorba de organizarea congelatorului pentru piept, veți dori să atribuiți articolelor dvs. categorii generale, spune Anne Gopman, organizator profesionist, proprietar și fondator al Organizat de Anne . Ea sugerează utilizarea unor categorii largi, cum ar fi carnea, păsările de curte, dulciurile, pâinea, mesele prefabricate și altele asemenea, în loc de altele mai specifice, cum ar fi „puiul marinat”. Ea spune: „Dacă devii prea specific, vei ajunge cu prea multe coșuri atunci când vei încerca să găsești singurul articol de care ai nevoie.” Pentru a vă păstra alimentele, sortați articolele mai grele, mai puțin utilizate, cum ar fi proteinele, din restul și așezați-le pe fundul congelatorului. Alimentele pe care le luați des, cum ar fi legumele congelate sau gustările, ar trebui să fie în partea de sus unde pot fi accesate cu ușurință.

Știi ce ai

Poate fi greu să urmăriți totul cu astfel de categorii generale, motiv pentru care Gopman vă sugerează să obțineți o placă magnetică de ștergere uscată pentru a scrie tot ce ați pus în congelator. „Este ușor să vă mișcați și să ajustați după cum este necesar și vă oferă spațiu pentru a urmări articolele”, spune ea. „Veți dori să creați o diagramă care să noteze categoriile dvs. generale și apoi articolele, plus cantitățile acestora pe tablă.” Acest lucru face, de asemenea, ușor să verificați o categorie și să vedeți cu ce vă descurcați, fără a fi nevoie chiar să vă deschideți congelatorul atunci când este timpul să vă îndreptați către magazin.

Cum se organizează un congelator pentru piept

Un congelator toracic organizat cu succes va permite toate elementele să fie accesibile. „Pentru a profita la maximum de spațiul dvs., vă recomand să folosiți coșuri care să fie stivuibile și să aibă mâner”, spune Gopman. „Acestea vă vor permite să luați cu ușurință articolele de jos, fără a fi nevoie să vă aplecați peste congelator pentru a face inventar.” Asigurați-vă că vă măsurați congelatorul înainte de a comanda coșurile de depozitare, deoarece nu toate coșurile se vor încadra în toate congelatoarele. Asigurați-vă că le etichetați și luați în considerare utilizarea unei scheme de culori pentru a menține lucrurile și mai organizate. „De exemplu, [un] coș verde pentru produse și roșu pentru carne.” Sfat profesional Gopman: Scoateți articolele din cutiile voluminoase pentru a obține mai multe articole care să încapă în congelator. „Economisește întotdeauna spațiu unde poți”, spune ea.

Selectați tipurile potrivite de alimente pentru înghețare

Potrivit bucătarului Jason Weiner, bucătar executiv și cofondator, nu toate alimentele sunt făcute egale atunci când vine vorba de congelarea profundă Restaurante cu migdale . Carnea și păsările de curte pot să înghețe bine și să reziste mai mult în congelatorul pieptului decât unii dintre omologii lor. „Textura lor rămâne aceeași și, în cea mai mare parte, își pot păstra gustul proaspăt (dacă nu aștepți prea mult pentru a-i pune [în congelator)”, spune el. Spre deosebire de majoritatea peștilor, despre care Weiner spune că poate suferi o schimbare a texturii după decongelare. „Peștii grași, în special somonul, funcționează bine.” Aveți grijă la arderea congelatorului, care se întâmplă atunci când articolele pe care le congelați nu sunt înfășurate corespunzător. „Întotdeauna folie de plastic, apoi introdusă într-o pungă cu fermoar și apoi într-un recipient.”

Comentarii